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你在茉莉花茶里,喝到过茉莉花瓣?这样的认知,担心被低端茶收割

2023-03-30 00:54:37 4715

摘要:丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》有一个段子,脍炙人口。某乙在某甲的店里点了一碗牛肉面,但没吃到几片牛肉,于是找某甲质问。甲(理直气壮):你在老婆饼里吃到过老婆吗?乙(老实回答):没有。甲(气焰渐高):你在夫妻...

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

有一个段子,脍炙人口。

某乙在某甲的店里点了一碗牛肉面,但没吃到几片牛肉,于是找某甲质问。

甲(理直气壮):你在老婆饼里吃到过老婆吗?

乙(老实回答):没有。

甲(气焰渐高):你在夫妻肺片里吃到过夫妻吗?

乙(坦然承认):没有。

甲(趾高气昂):那凭什么你要在牛肉面里吃到牛肉呢?

乙(已经被绕晕):我....

这个明显地利用逻辑手法获得辨论胜利的段子,曾经在很长的时间,成为我们练习辨论时候的样本。

彼时我们都认为,这个用偷换概念武装起来辩论梗,强大无敌。

然而,村姑陈发现,这个看似强大的逻辑组合,已经不再是战无不胜了。

最近,看了许多某音卖茉莉花茶的直播间。

看到那些写着“特级茉莉花茶”,内里却饱含茉莉花瓣的茶叶,突然灵光一闪,想到了驳回牛肉面段子的“终极杀器”。

这一回,如果乙再次被甲质问,凭什么要在牛肉面里吃到牛肉的时候,乙可以理直气壮地告诉他,就凭我在茉莉花茶里喝到过茉莉。

感谢这些生产低品质茉莉花茶的厂家,让这个段子,不再强大到无敌。

《2》

茉莉花茶里喝到过茉莉花瓣,这案例确实堪称经典。

然而,必定有茶友不理解,为何茉莉花茶里喝到茉莉花瓣,就会成为被嘲笑的梗呢?

只能一声叹息。

个中缘由便是,多年来,茉莉花茶并未被世人所真正认知,所致。

一旦,某些学科,某些领域,乏人宣传,隐逸于世,真面目不得为世人所知,便自有诸多的江湖传言甚嚣尘上,蒙蔽世人,以讹传讹,面目全非不说,甚至把黑的变成了白的。

茉莉花茶便是如此。

由于没有固定的宣传渠道大量地对茉莉花茶进行介绍与宣传,世人对茉莉花茶的认知,是极少的。

对茉莉花茶的理解,大多数时候,是凭自己的想象。

这个想象就是,仅凭字面上的意思,来认定茉莉花茶——茉莉花茶,就是茉莉花和茶拌在一起,用水泡着喝的一种香香的茶。

于是,当世人在超市里购买茉莉花茶的时候,拆开袋子,看到袋中乌绿色的茶叶当中夹杂着黄白色的茉莉花瓣时,便自然而然地认为,茉莉花茶就是这样的,它就应该是这样的,它就应该是茶叶与花瓣交杂的。

甚至还会认为,茉莉花茶嘛,没有茉莉花瓣在其中,哪能名符其实呢?

估计还会有可爱的茶友觉得,一款茉莉花茶当中没有茉莉花瓣,就不是正宗的茉莉花茶吧——没有茉莉花瓣这个显著的证据,谁知道你是用什么花做出来的茶?

欧买糕。

请让村姑陈哭一会儿。

《3》

记得多年前,第一次跟我们福州的一位陈姓茉莉花茶的传承人的女儿聊天的时候,我对茉莉花茶的认知,尽数毁了。

她拿出一碟子茉莉龙珠,里面一丝茉莉花瓣也无。

又拿出一碟子碧潭飘雪,里面也是一丝茉莉花瓣也无。

最后拿出一碟子最贵的茉莉银针,里面,仍然没有一片茉莉花瓣。

我惊疑不定地反复端详着这三碟子茶样,拔了又拔,找了又找,最后,忍不住看了看那本挂在墙上的传承人证书复印件,嚅嚅地问,这是茉莉花茶么?为什么没找到茉莉花瓣呀?

李麻花在一边大笑起来。

我瞪她,暗示她不要打岔。

传承人那位生得极像林黛玉的美貌女儿,倒是没有笑,估计被这种问题问多了吧,她边烫壶温杯准备用盖碗泡给我们喝,一边平静地答复我:茉莉花茶就应该是没有花瓣的。制作的时候有一道挑花瓣的工序,要把所有花瓣全挑光,才算是完工,才算是成品。

列位看官能想象我当时的表情吗?

就是那种大瞪双眼,张开嘴,惊讶到无以复加的,傻样。

最气人的是,李麻花居然在一边补刀。

她说,你身为一个福州人,竟然不知道茉莉花茶是要挑出花瓣的吗?

我迅速红了脸.....我去改身份证可以吗?

李麻花她老爹有个病人,就是卖茉莉花茶的,从小她喝的茉莉花茶,都是没有花瓣的。

.....

别有忧愁暗恨生,此时无声胜有声。

《4》

真正的茉莉花茶的成品,是不应该有茉莉花瓣的。

茉莉花茶需要加工好的绿茶与新鲜的茉莉花花瓣,放在一起窨花。

通过加热,让花的芳香,熏进茶叶细胞里,并牢牢锁住,未来,在沸水冲泡时,这些藏起来的花香,尽数释放在茶汤里,让喝的人感受到汤水的清雅,与花香的美妙。

但是,窨花结束之后,这些干掉的花瓣就无用了。

在加工的最后,那道挑捡的工序里,窨花之后残余的所有茉莉花瓣,都应该被捡出来,不应该继续混迹在茶叶当中,当成成品茶出售。

掺了茉莉花瓣的茉莉花茶,等级是不高的,品质是不过关的——这说明挑捡的工人不认真,甚至是根本没有挑捡。

不挑的茉莉花茶,工艺是不完整的。

没挑干净的茉莉花茶,品质是不高的。

尤其,把茉莉花掺进茶叶里销售,等于花了茶叶的钱,买到的却是一半的茉莉花,或者三分之一、四分之一的茉莉花,岂不冤枉?

茉莉花干花一斤多少钱?银针和龙珠一斤多少钱?两者之间,相差的可不是一星半点、三百五百。

就像白茶,如果没烘干,等于花了买白茶的钱,买到的却是十分之一的水,一斤里有一两水,冤枉得很。

《5》

当然,不挑或者挑不干净,都是商家的利益所在。

挑茶工很贵,这些年,制茶最高的成本就是人。

人工是最贵的。

茶不好卖的时候,把人工省下来,把价格再降低,兴许还能多卖几斤出去。

想来也是无奈之举。

只是,如果不省这些成本,把茶叶的品质做得更高,不是更加可以收获到高端的客户么?

只要最终的结果是好的,多卖几斤和少卖几斤又有什么差别呢?

所以,该制定什么样的销售策略,该如何打造自己的品牌,该卖些什么样的茶,跟掌柜本人的价值观,是牢牢捆绑在一起的。

茶无贵贱。

但销售策略,有高下之分。

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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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