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西城两枝花,谁香?京华牌与正兴德口粮茉莉花茶对冲评测

2023-03-30 00:51:49 2316

摘要:正兴德茶庄,最早叫做“正兴号”茶庄,创办于1738年(清乾隆三年),清咸丰七年(1857年)改名为“正兴德茶庄”,至今已有280余年的历史。清光绪24年(1898年),此时在天津已经享誉百年的正兴德茶庄,在北京正式开业。因其店址临近北京回民...


正兴德茶庄,最早叫做“正兴号”茶庄,创办于1738年(清乾隆三年),清咸丰七年(1857年)改名为“正兴德茶庄”,至今已有280余年的历史。清光绪24年(1898年),此时在天津已经享誉百年的正兴德茶庄,在北京正式开业。因其店址临近北京回民聚集区—牛街,所以也被大家称为“牛街正兴德”。

京华牌茉莉花茶,是北京茶叶总公司暨北京市茶叶加工厂生产经销的“京华”茶叶的主要系列产品。已有七十多年的历史。营销网络主要集中在“三北”地区。京华从江苏、浙江、福建、安徽、四川等主要产茶区选进原料,“京华”茶品的特点是:它溶汇了主要产茶区各香型茶叶的不同特色与韵味,扬长弃短,集优质于一身,使其成为适应北京口味,独具特色的、多品种规格的茉莉花茶系列。

如今还活跃在茉莉花茶市场的老字号,除了前两期评测的南城张一元、北城吴裕泰、再就是属西城的这两枝花了,正兴德与京华,线上茶品口感如何?我们接下来开始评测。


正兴德茉莉毛尖,茶坯产地为福建,横县茉莉花窨制,窨制次数为六次,斤价为240元左右。线上某平台月销过100+。

京华16号,茶坯产地为福建,横县茉莉花窨制,窨制次数为六次,合斤价为220元左右。线上某平台月销为300+。


干茶

正兴德:条索细,微卷。色深。可见少量银毫,有部分碎茶。匀整度一般,香气浓郁。

京华:条索细,微卷,色深。银毫更少,碎茶碎梗相对更多,匀整度一般,香气浓郁。

总体看正兴德的干茶稍好,但程度有限,匀整度和香气浓郁程度也是正兴德略微强出一丝。

左为京华,右为正兴德

第一泡

正兴德:香气浓郁程度一般,生津较快。苦涩感低,汤感显厚、汤香显低,花香未入水,生津中等。

京华:香气浓度一般,厚度也较普通,茶汤通透,生津回甘显出,苦涩较低。

两款香气浓度类似,但正兴德的香气更扬,京华香气更厚重,京华底花香气打得更厚一点。汤感上正兴德更通透。

左为京华


右为正兴德


第二泡

正兴德:香仍不显扬、口感依旧醇厚,生津感仍较普通,香气稍有落水,回甘更好,喉韵清凉。

京华:香气基本不变,汤感仍好,清冽有余醇厚不足。略有尾涩。香气有一定程度入水,生津弱。

此泡正兴德汤感更厚,京华则香气稍闷,浓郁度稍强


第三泡

正兴德:香气开始下降,汤质明显下滑,苦涩显出,甜润,生津回甘稍降。

京华:香气弱化,醇甜更显。茶汤厚度稍有衰减,涩感也相较突出,口感一般。生津回甘延续。

此泡开始京华香气明显弱了下去,感觉是窨制时间不如正兴德。香气上正兴德表现更好。京华在滋味上更甜一些。


尾水

正兴德:香气已尽,口感不错,微涩。甜感仍有,生津回甘有余味。

京华:香气已尽。茶汤清而甜。余韵见少许,生津褪去,回甘不绝。



茶底

正兴德:条索相对细一点,嫩度稍好于正兴德,但同样碎茶较多。用料不佳。

京华:茶底较碎,完整度不高,按绿茶标准大概在三级左右。


正兴德茶底

京华茶底


解析:曲线可见香气上前两泡浓郁程度两者差不多,但后段正兴德明显表现更稳定。

汤感上,两者发挥类似,厚度上各有千秋。

苦涩控制上可见京华涩感会更明显一点。

生津回甘上正兴德明显好于京华,京华茶汤尾水甜度还不错。


综合评价

总体上看正兴德这款茶的表现要稍好于京华16号,尤其是在中后段的香气浓度以及香气落水程度上,正兴德要好于京华16号。京华的底香更重,表现在前段香沉且厚但后段却下降太多。正兴德感觉则是窨制效果更好。

茶汤厚度上京华16号要更显一点,正兴德则在汤感通透度上更为突出,尾水京华16号的甜味更好一些。正兴德则在生津回甘上强度更突出。

两款茶总体表现差异程度并不大。而在价格上,京华优惠活动时降价力度会比正兴德要大。

以上就是此价位两款茶的评测表现,所有结果仅为线上购买商品在评测时的水准。并不代表线下门店同款茶的表现。请茶友鉴别。


2022茉莉花茶评测排行榜


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