花茶科普网中国四大著名花茶文化茶叶知识科普网

前几期已经测试过了自是六窨毛峰，今天我们试试这款七窨大白毫，这款七窨大白毫同为闽榕代工。

闽榕是福州茉莉花茶的老品牌了，成立于1982年。有近30年历史的老茶厂地处胪雷。是福建省农业产业化龙头企业。看看表现如何？

标注此茶没有采用玉兰花打底，全部采用茉莉花窨制而成，不用玉兰花打底，市面上也有不少，但还是第一次评测，我们来看看这款不打底的茉莉花茶口感如何？

干茶

条索中等，显毫不多，匀整度还不错，干茶香气很浓郁。

第一泡

入口厚度较好，香气浓郁，仙灵感很不错，苦涩很低。滋味甜润。口感清甜柔和，协调性不错，生津回甘较明显，喉韵不错，香气有一定留存。

第二泡

厚度上升明显，茶汤醇厚，压舌感有了，香气稍稍下降，同时有一定涩感，甜感明显上升，与仙灵结合，很有识别性，茶汤口感清甜甘爽。生津回甘稍有增加。

第三泡

香气浓度继续下降，仙灵感几无，厚度不变，甜度依旧较显，滋味协调。口感甜醇，涩感略微尾显。整体风格偏清新，生津回甘稍有上升。回甘显甜，回味还不错。

茶底

有少量芽头，碎梗较多，用料嫩度一般，均整度较弱。

主要口感对比

解析：曲线可见，香气浓郁度首泡表现较好，仙灵感强，中后段下降稍快，香气留存时间因为没有打底受到一定限制。

汤感表现相对不那么突出，醇厚度尚好，中段涩感稍强，甜感总体不错，汤感发挥比较稳定。

苦涩控制不错，尾涩处理也相对较好。生津回甘表现中庸，回甘较甜，回甘留存时间较短。

综合评价

这款号称没有玉兰花打底的茉莉花茶整体素质还不错，但没有同品牌六窨毛峰那么均衡。其优点在于香气浓度不错，有明显仙灵感，甜感清晰，尾水也甜润。再加上不错的喉韵，相对这个价格，也算比较有性价比。

说是没有玉兰花打底，评测过程中比较清晰，没有玉兰花底香，整体让香气的风格更清新素雅，但也存在持续度与留存时间不足的问题。

说到缺点还是茶坯的素质不高，用料比较一般化，生津回甘强度很普通。

相对于同品牌的另一款六窨毛峰，这款七窨大白毫在口感上并没有优势，价格还要更高，性价比与口感不如六窨好。