欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

好一杯茉莉花茶

2023-03-29 23:36:55 918

摘要:上个周出的小谜语,大家有没有猜出来?没错,就是茉莉花茶。一款将茶香与花香完美融合的茶。现在想想,满满的回忆关于茉莉花茶,我作为一个北方人最多的印象,是一个白瓷大茶壶,一小撮茶,滚烫的开水,倒出来满满的香气,我想这应该也是很多北方茶友的印象。...


上个周出的小谜语,大家有没有猜出来?没错,就是茉莉花茶。一款将茶香与花香完美融合的茶。

现在想想,满满的回忆

关于茉莉花茶,我作为一个北方人最多的印象,是一个白瓷大茶壶,一小撮茶,滚烫的开水,倒出来满满的香气,我想这应该也是很多北方茶友的印象。

今天聊聊新上市的茉莉花茶吧!

茉莉花茶,是绿茶吗?

很多人一提起茉莉花茶,觉得它是绿茶,实际上是属于花茶类,是我国典型的再加工茶。

茉莉花茶的茶胚多为绿茶,和茉莉鲜花进行窨制、拼和而成的,也有少数用用其它茶类做茶胚,如白茶。

茉莉花茶几窨最好?

一般而言,低端茉莉花茶窨制三次以内,而高端产品则需要四、五次以上。实际上,市面上茉莉花茶很少有低于七窨的,都是号称做到十窨或者十窨以上。

事实上,九窨以上品质上好的茉莉花茶,对于普通喝茶的人来说已是传说中的茶了,不必盲目追求窨数。

茶叶能吸收的香气,是有限度的,只要茶叶吸足了香气,再窨多少次都没有意义。

毕竟在现行的地理标志产品标准(DB35T991-2010)中,可以看到按其定义。

四窨一提是福州茉莉花茶的标准范畴,也是市场上最常见、最容易接触到的茉莉花茶的起点。

茉莉花茶有花好还是无花好?

按照正规窨花工艺生产的茉莉花茶,从外观上看应该见不到大量整朵的花干。隐约可见一星半点的花瓣,也是个别漏网之花而已。

不过,四川有一种茉莉花茶,反其道而行之。在窨制结束后,筛掉失去香气的茉莉花,再撒入拆去花托的茉莉鲜花,连花带茶一同炒干。茶香里又有鲜花香也有炒干的干花香,香气丰富,再加上花瓣飘在水面上,极具美感,称之为“碧潭飘雪”。

午后,沏一杯茉莉花茶,花香幽幽柔柔,茶汤淡黄明亮,冰糖般的甜感在入口后便十分明显。从嗅觉至味觉,一路清甜含香,杯底的香气更是细腻,愉悦的感受,令我于外界的感知也温柔起来。于一斟一饮间,遥想下河捞鱼摘莲蓬的美好时光。

今年的秋天,你喝茉莉花茶了吗?

每周一更 关注我 了解更多茶知识

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

友情链接
币圈社群欧易官网