摘要:茉莉花茶的类型划分,是依据付窨原料的茶叶类型而分的。茉莉花茶产品中是以绿茶付窨最为大宗,根据绿茶的品质规格不同可分为,特种茉莉花茶,型级茶,碎片茶,紧压型茶等。加工中的茉莉花茶1.特种茉莉花茶。选用特种绿茶和优质茉莉鲜花为原料,精工细做,窨...
茉莉花茶的类型划分,是依据付窨原料的茶叶类型而分的。茉莉花茶产品中是以绿茶付窨最为大宗,根据绿茶的品质规格不同可分为,特种茉莉花茶,型级茶,碎片茶,紧压型茶等。
加工中的茉莉花茶
1.特种茉莉花茶。选用特种绿茶和优质茉莉鲜花为原料,精工细做,窨制而成,属特种茉莉花茶。特种茉莉花茶形状多样,有针芽形,松针形,珠圆形,卷曲形,圆环形,花朵形,束形等。此类花茶的外形和叶底均具有艺术观赏价值。
特种茉莉花茶
特种茉莉花茶的内质具有香气鲜灵浓郁,滋味鲜醇或浓郁鲜灵,汤色嫩黄或黄亮明净的特点
2.级型茶。以烘青茶坯为主要原料加工成不同规格的形级茶胚,此类茶坯和茉莉鲜花拼窨制而成。外形为条形,可分为银毫、春毫、香毫、特级、一级至六级。 含芽毫量以银毫为多。内质香味的鲜度和浓纯度因级别高低而异。不同等级产品规格的感官品质要求也不同。
一级茉莉花茶
比如银毫级,外形条索紧结、芽壮毫显,平伏匀整,洁净;内质香气鲜灵浓郁持久,滋味鲜浓醇厚,汤色黄绿清澈明亮,叶底肥嫩匀亮,毫芽显。
3.碎茶和片末茶。此类产品外形体型较小,有颗粒状、片状、末状,大多作为袋泡茶原料,有的拼入深加工原料,制作成花茶水等。
碎末茉莉花茶
4. 紧压型。紧压型的花茶产品主要是微型的茉莉花沱茶,应用紧压茶工艺,将茉莉花散茶筑模压制成形,外形呈碗、臼形,紧结光滑。有重量3克士0.09克。
茉莉花茶等级的制定划分,是为了生产和产品的推广,现在茉莉花茶品牌众多,档次参差不齐,而茶友们现在更多关注的是花茶的口感和香气,对茶叶的等级概念越来越淡薄。对茶叶的类型也不是很重视,因为某个类型的茶,同样有各种口感、香气。我们找一款茶是最终考虑的是好不好喝,够不够香。
茉莉花茶
选茶,选我们喜欢的茶,选我们喝顺口的茉莉花茶。
这才回归到喝茶的本真,喝茶嘛,等级重要吗?好喝才最重要。