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建议收藏|老茶客都不一定见过的5种茉莉花茶

2023-03-29 23:12:10 567

摘要:茉莉花茶,又称茉莉香片,四月的春茶,八月的伏花,制茶师通过窨制隐去茶的苦涩,突出花的芬芳馥郁,将茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香“的赞誉。但是,你知道吗?其实茉莉花茶有很多种形态:螺形、卷曲形、针形、珠形、扁平状等...

茉莉花茶,又称茉莉香片,四月的春茶,八月的伏花,制茶师通过窨制隐去茶的苦涩,突出花的芬芳馥郁,将茶香与茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香“的赞誉。

但是,你知道吗?其实茉莉花茶有很多种形态:螺形、卷曲形、针形、珠形、扁平状等等。它们对应的名称也各不相同,跟茶叶名一样,不仅朗朗上口,而且听上去极其富有诗意。


1、碧潭飘雪


碧潭飘雪可以说是成都人独特的味蕾记忆,当然随着互联网电商的发展,全国各地都能买到正宗的碧潭飘雪了。但是,对于成都人来说,那种感情是不可替代的。去茶馆最常听到的也是“老板,泡杯飘雪”。

碧潭飘雪,想想这意境:水清汤幽,素洁如雪。怎么样,来一杯吗?


2、兰雪


兰雪这个名字据说是来自张岱《陶庵梦忆》中的“如百茎素兰同雪涛并泻”。兰雪茶走到今天,可以说工艺成熟,全国各地都能看到其身影。

如兰似雪,纤秀傲然。

3、茉莉玉螺

白毫显青,卷紧秀美

匠人们在制茶过程中,通过特殊的做形工艺,从而实现茶芽弯曲闭合、卷紧成螺。


4、茉莉毛尖


茉莉毛尖相比前几个品种而言,原料等级偏低、芽头细瘦,滋味浓醇,入口,但是对于老茶客而言,这才是喝茉莉花茶的真味。


5、茉莉龙珠(茉莉白龙珠)

茉莉龙珠可以说是3D版的茉莉玉螺,而茉莉玉螺则是2维空间下的茉莉龙珠。说得有一丢丢绕哈。

茉莉龙珠的制作对原料、匠人的手艺要求都较高:一芽一叶、手工搓圆。

茉莉花和茶,在沸水的激荡下,茶汤清澈透亮,花香轻柔,回甘突出,抿一口,从口腔直入至心腔,夏天此味难忘。

今日话题:

#这几款茉莉花茶,你最喜欢哪一款?#

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