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听闻茉莉花茶价格上涨,那还可以喝什么花茶?

2023-03-29 23:11:40 172

摘要:懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。随着中秋、国庆双节来临,又到了送礼高峰期,接受度最高的茉莉花茶,当然...

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

随着中秋、国庆双节来临,又到了送礼高峰期,接受度最高的茉莉花茶,当然是不二选择。

但是据了解,因为天气、人工、市场等多方面原因,茉莉花茶的价格已经悄然在上涨了,但因为总体价格不贵,没有引起大家高度的重视。

虽然茉莉花茶不会涨至天价,但关于浓郁花香+茶的搭配,我们还有很多选择哦!


特种茉莉花茶

我们常见的茉莉花茶,主要以烘青绿茶为原料,统称茉莉烘青,它是茉莉花茶中的主要产品。

其共同的特点是:外形条索紧细匀整,色泽绿褐油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。

除了这种大宗茉莉花茶外,还有特种茉莉花茶,指加工特别精细,所用原料明显高于高级茶坯,多采用名茶代表性花色。

外形有扁片形、直条形、卷曲形等,如龙井、碧螺春;鲜花则采用品质上等的伏季茉莉。

经过“五窨一提”(窨花五次)至“七窨一提”(窨花七次)窨制而成。

小懂简单列举一些特种茉莉花茶,童靴们了解一下:


茉莉大白毫

亦称“大白毫”、“茉莉大毫”

产于福州,1973年研制而成。选用芽叶肥壮、多毫的大白茶茶树品种其头春茶芽制成茶坯,采用伏季茉莉花经七次窨花一次提花制成。

其成茶外形毫芽肥壮重实、匀称,色泽略带淡黄,满披银毫,内质香气浓郁鲜灵,滋味鲜浓醇厚,汤色微黄泛绿,叶底匀亮。茉莉大白毫主销北京、天津,供特需使用。

茉莉龙团

中档茉莉花茶,圆珠形

产于福州,经“两窨一提”(窨花两次)窨制而成。其成品外形紧结呈圆珠形,重实,内质香味浓厚,特别耐泡,汤色黄亮,叶底肥厚。


牡丹绣球

圆球状

产于福建茶区。绣球分为大、中、小球,满布毫毛的称为雪花绣球。

香气高、匀整度好、球形小的绣球为上品;大中绣球松散,微黑,香气不纯正的为次品;正品绣球其特点是球形圆整紧结、无碎末,花香冲鼻无异气,内质香浓味厚,冲泡五六遍仍有余香。


茉莉苏萌毫

高档烘青绿茶和优质茉莉花,经六次窨花制作而成。

为江苏苏州茶厂创制,采用高档烘青绿茶和优质茉莉经“六窨一提”(窨花六次)窨制而成。

其成品外形条索紧细匀直,色泽绿润显毫,内质香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩黄柔软。

茉莉龙珠

形似珍珠,白毫显露

产于浙江茶区,其成品外形圆紧,白毫显露,形似珍珠,内质香气鲜灵,浓厚持久,滋味鲜灵,汤色黄绿明亮。


其它花香的花茶

茉莉花茶在市场上不仅接受度高,而且茉莉花的产区也是很多的。

目前,全国茉莉花有四大产区,分别是广西横县、四川犍为县、福建福州市和云南元江县

▲图片来自中国茶叶流通协会

但其实花茶除了茉莉香型外,还有很多香型。如白兰、珠兰、玳玳,其次是柚子、栀子、桂花、玫瑰等。不同鲜花窨制的花茶,品质各具特色。

茉莉花茶芬芳隽永,白兰花茶浓烈,珠兰花茶清幽,柚子花茶爽纯,玳玳花茶浓郁,玫瑰花茶甘甜,它们也有自己特有的产区:

▲不同产区所产花茶种类不同

如何挑选合适的花茶

我们在挑选花茶时,也要看重鲜花和茶的搭配,这样花香、茶味会相互协调地融合在一起,除了花本身的香味外,更有所窨茶坯的茶类特点。

茉莉、珠兰、白兰、玳玳常用于窨制绿茶、白茶;玫瑰常用于窨制红茶,桂花常用于窨制青茶

若只是单纯喜欢花香+茶,不挑任何种类的话,一定要看其香味,香气鲜、浓、纯,滋味鲜、浓、醇,这是品质优良的表现。

若一款花茶表现出陈味、酸味或杂味(花香、品种香及工艺香等花茶自身香气外的香气),则可初步判断该花茶品质不高,可能有制作方面的因素,或后期储存方面的因素,这样就不要买啦~

花茶,是鲜花生命的另一种绽放。

和小懂说一说,你都喝过什么类型的花茶吧?


另外祝大家中秋小长假愉快!


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