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茶，原来可以这样美好音频：00:0007:07

转眼立秋，天气依然炎热，我们也终于迎来了福州茉莉花茶。

其实半月前已经心仪，只是想有没有一种更恰当的可能，最终还是落到我们的口粮福州茉莉花茶。分享点选茶时候的小感悟。

一是，茉莉花茶的情感。

纵然许多茉莉花茶并不昂贵，但我对茉莉花茶始终有着深深的情感。少年时，父母常常近中午时用茶壶泡上一壶茉莉花茶，一家人围桌而坐，随便的聊天喝茶，茶不是太好，但浓酽有味。它是我们家劳作的一个休憩。而今再难有那样日子，也从未有过那时那样的好茶。

扯远了，聊点真切的小知识。

二便是，对比见真章。

对比很容易便能发现茉莉花茶的好坏。香气和滋味差都极明细。茉莉花茶讲究香气的鲜灵，或者说鲜、浓、纯的香味。滋味的浓、醇，爽口。

如此低闷的、不纯粹的香气，很容易发现。而茶汤的浓醇则也较为明显。

福州茉莉花茶两次对比

三是，不同产地风格的偏好

茉莉花茶的主产区已经从福建福州、浙江金华、江苏苏州等地，逐步向四川犍为、广西横县、云南沅江等地转移。

目前常见的有福州、横县、四川、云南等地。在对比的过程中，其实发现不同产地的原料，乃至茉莉花，最终会呈现出不同的风格。虽然茉莉花茶有高端看福建、低端选横县的说法，稍显偏驳，但在一定程度上也有道理。

不同产地对比

分别聊聊：

福州茉莉花：茉莉花茶的发源地，历史悠久，工艺成熟，花价较贵，窨制次数一般较多。特征时有一种“冰糖甜”。

广西茉莉花：目前主流产地，规模大，价格优势高，性价比高。香气较为鲜灵，各种风格都有，需探索。

四川茉莉花：也是主产地，有些有炒花工艺，茶叶里常留有花瓣，有特有的“熟香韵”，个人感受常带有茶的本味。

云南茉莉花：一般开花早，花期长，而且茶坯可采用云南品种，也很漂亮，浓醇且往往较为耐泡。

对于我们而言，虽然福州茉莉花茶相对来说成本更贵些，在对比过程中但个人偏向于福州一些，因为其有一种非常浓、纯，鲜灵的香气风格，茶香不透底。此外滋味上，则浓郁有味，有些档次低一些，即使带一点涩感，但茶坯加工恰当，有一种清楚的甜喉韵感，杯盖留香也是一种甜韵，喝起来痛快有味。

如上就是我们选择的茉莉花茶中的一些感受。今年应该一款口粮，加一款茉莉银针。即将与大家见面~

不同的茉莉花茶风格，你更喜欢哪一个呢？

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