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养生菊花茶对比测评,平价优质两手抓

2023-03-29 22:47:17 259

摘要:菊花茶是一款非常健康的茶饮,营养丰富且清甜甘润。本期推荐对比测评了3款热卖胎菊——天福茗茶、艺福堂和西湖牌,综合口感、耐泡度等实测为大家提供个性化选择。天福茗茶 杭白菊胎菊100g艺福堂 菊博士胎菊80g西湖牌 胎菊80g盖得测评员总结杭白...

菊花茶是一款非常健康的茶饮,营养丰富且清甜甘润。本期推荐对比测评了3款热卖胎菊——天福茗茶、艺福堂和西湖牌,综合口感、耐泡度等实测为大家提供个性化选择。

天福茗茶 杭白菊胎菊100g

艺福堂 菊博士胎菊80g

西湖牌 胎菊80g

盖得测评员总结

杭白菊被公认为是菊花茶中相当好的品种,杭白菊未开放的花蕾称作胎菊,胎菊又是杭白菊中的上佳品种,盖得本次挑选了电商平台热卖的胎菊对比测评。综合干花、滋味、耐泡度等因素,推荐天福茗茶、艺福堂和西湖三款胎菊。

天福茗茶:胎菊花蕾偏大,花瓣偏松散,色泽嫩黄鲜亮,干花蜜香明显,8朵冲泡即可显汤色出味。茶汤带浓郁的甜香,入口柔润,三泡后菊香更为突出,滋味仍很甘甜,继续泡到6-7次不是问题。

艺福堂:胎菊干花饱满,紧结程度适中,以米黄色为主,花蜜香比天福茗茶的更浓郁。耐泡度中规中矩,滋味平和适口性很强,符合大众口味。

西湖:干花紧结度在另外两款之上,久泡不散,虽然耐泡度稍逊一筹,但是口感清淡爽滑,更推荐口味偏淡的茶友。

调研及筛选过程

盖得排行从主流网络平台中整理筛选出了近20款菊花茶中的胎菊,包括北京同仁堂、贡苑、艺福堂、陌上花开、天福茗茶、西湖等众多热销品牌,价格在15-80元之间。盖得本次从近20款菊花茶中挑选出3款胎菊进行深度测评。

产品细节

包装设计

天福茗茶款和西湖款打开铁罐后为真空铝箔袋,西湖款附带卡扣封口夹,用完即封菊花不易受潮。艺福堂款采用的是封膜充氮设计,撕开一次性封膜后拿菊花会更加方便。

从左到右依次为天福茗茶、西湖、艺福堂

干花尺寸

从三款菊花茶各抓一把干花进行观察,并从中随机挑选10颗,用直尺测量它们直径大小。

艺福堂菊花茶的干花尺寸在三款中间,肉厚饱满,紧结程度适中,以米黄色为主,花蜜香的浓郁程度在三者中排第一。

天福茗茶款花蕾偏大,花瓣偏松散,干花尺寸排在在三款第一,色泽嫩黄鲜亮,蜜香比西湖款明显。

西湖款干花尺寸偏小,色泽偏白,带淡蜜香,花瓣内敛卷曲明显,紧结度明显更胜一筹。

从左到右依次为艺福堂、天福茗茶、西湖

测评体验

出汤效果

测评员以每次两朵递增的频率,在150ml热水中加入干花,分别记录每款茶汤颜色开始变化,以及茶汤颜色有显著变化时的干花数量。

艺福堂款2朵出色,放至8朵出汤明显,冲泡过程花瓣基本不掉落,汤色在三款中偏浅。

天福茗茶款干花尺寸偏大,泡开速度快,同样用2朵花就泡出了颜色,放至8朵时汤色明显,和西湖款放12朵干花相比,颜色更黄,也因为花瓣掉落少,汤色更显清澈。

西湖款在放花4朵时,颜色开始变微黄,放至12朵时汤色明显呈淡黄色,再继续加花汤色基本不变。在冲泡过程中,它的花瓣掉落在三款中偏多,但总体仍保持形态紧结,做到了久泡不散。

测评员认真对比了三款放花数量不同时的茶汤滋味,结合各产品的商家冲泡建议,整理出下表所示的清饮和调饮建议朵数。

上图推荐朵数搭配的用水量为150ml

实际操作可根据口味和用水量做调整

花朵舒展

经实测,天福茗茶款干花吸水后迅速变大,形态较为松散。艺福堂款和西湖款泡开后,花朵基本上都能保持紧结,其中艺福堂款花瓣间层次分明,整体舒展效果更胜一筹,西湖款仅有花瓣轻微内卷的效果,也更容易掉落。

左为泡开后菊花叶底形态,右为干花状态

耐泡程度

从出汤实验中可以看到,菊花茶放至适饮量时汤色滋味总体偏淡。测评员继续减少水量,同时增多干花数量,让其耐泡测试效果更明显。

下图为三款菊花茶各取20颗,用100ml左右的沸水进行3次冲泡的茶汤。

三款菊花茶的滋味表现和耐泡度评如下表所示:

使用茶具建议

胎菊制作过程中会有干燥工艺,干花轻捏易碎,冲泡时建议搭配玻璃茶水分离杯,不仅能清晰看到茶汤颜色变化,还可以避免喝到散落的花瓣。

综合评价

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