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重庆特产传说(255)|热得难受?喝杯秀山金银花茶来解暑吧

2023-03-29 20:57:39 479

摘要:每年夏秋交替时节,很多人都会觉得瞌睡特别多,动不动就呵欠连天的,这温差变化引起的一种生理现象。但如果整天都感觉困怠无力,这便是肝气上逆的表现了。该如何是好呢?这个时候,素有“药铺小神仙”美名的金银花该登场了,因为它清热解郁而不伤胃、芳香透达...

每年夏秋交替时节,很多人都会觉得瞌睡特别多,动不动就呵欠连天的,这温差变化引起的一种生理现象。但如果整天都感觉困怠无力,这便是肝气上逆的表现了。该如何是好呢?

这个时候,素有“药铺小神仙”美名的金银花该登场了,因为它清热解郁而不伤胃、芳香透达又可祛邪。而且它还有凉散风热、凉血止痢等作用,用于治疗各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等,均有显著效果。

所以,让我们来泡一杯产自重庆秀山的金银花茶吧。这里的金银花,因出自素有天然药库之称的中国武陵山区而闻名天下,而且历史悠久。据《秀山县志》,秀山早在清咸丰年间就有金银花记载。秀山最早有银花人工种植记录可追溯到1951年。

秀山金银花有一多、二高、三香、四碧等四大特点。

秀山金银花不同于其他产地的双生性金银花,秀山金银花花序簇拥多繁,花蕾青绿整齐,产量极高,人工成本低。

秀山金银花药用成分高且分布均匀。秀山金银花绿原酸含量在7.5%-12.5%,乃全国同类产品中最高。此外,秀山金银花还含有抗氧化剂类黄酮及硒、蛋白质、维生素、多类化合物及微量元素,用于人们健身、美容等方面有明显的效果。

秀山金银花入茶,杯中浮晃着一抹翠碧,几缕青烟散着温热。品上一口,舌尖微甜,齿颊留香,有一种说不出的快感。

秀山金银花泡茶,花蕾大头朝下,垂而不倒,茶水颜色逐步加深。花蕾大头朝下说明花药比例大,茶水颜色通透碧绿,说明花蕾中绿原酸含量高,有效成分好留完好。

好的金银花需要精心的制作,才能将原材料的功效发挥到最大极致。

步骤一:快速采摘

每到金银花成熟季节,农户们便迅速将鲜花采摘下来,送往加工厂进行深加工。

步骤二:快速除杂

采茶女将采摘来的鲜花进行挑选,去除掉杂质和霉烂的产品。

步骤三:杀青

将摘下的鲜花放进杀青机里,用140℃的高温高压空气抑制发酵,使花保持固有的绿色,同时减少水分,便于加工。

步骤四:冷风除湿

杀青之后的金银花仍含有不少水分,需用除湿设备快速吹除其中水分。

步骤五:冷却

接着放入冷却机,使之从高温状态冷却下来,方便进行下一步加工。

步骤六:烘干

烘干分两次进行,第一次在110℃温度下进行,第二次在90℃温度下进行,烘干后,金银花就变成了茶叶。

步骤七:包装

在姑娘们灵巧的双手下,优质的茶叶被装进漂亮的包装袋中,送往全国各地。

步骤八:入库冷藏

包装完毕,将成品送入气调库冷藏。气调库采用气冷设备,不会导致结冰现象出现。金银花在库内冷藏可保鲜数年之久。

来源:农银世纪芳华微信公众号、新农联传媒微信公众号

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