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金银花，又名银花、金花、忍冬花、双花等，为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，以花蕾多、色绿白、气清香者为佳。其饮片大致可分为生药、炒药、炭药3种。

中医认为，金银花甘寒，入肺胃心经，有清热解毒，凉散风热的功效，可用于痈肿疔疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温病发热。

据《本草通玄》记载，金银花“主胀满下痢，消痈散毒，补虚疗风，世人但知其消毒之功，昧其胀利风虚之用，余于诸症中用之，屡见效”。 《本草纲目》记载“金银花，善于化毒，故治痈黄疽，疮癣⋯⋯ ”

药理研究表明，金银花含有大量的黄酮类化合物，如木犀草素、忍冬甙、葡萄糖苷、乳糖苷、皂苷、肌醇等，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌、痢疾杆菌、脑膜炎双球菌、甲型溶血性链球菌、乙型溶血性链球菌等有较强的杀菌或抑菌作用，是公认的植物抗菌素之一，对于肠炎、菌痢、麻疹、肺炎、乙脑、流脑、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎、皮肤感染、痈疽疗疮、丹毒、腮腺炎、化脓性扁桃体炎等病症均有一定疗效，因此主治温病发热、热毒痈疡和肿瘤等症。含有金银花的中成药包括银翘解毒胶囊、银翘双解栓、银黄片、银黄口服液、银花露口服液等。

实用方举例：

风热感冒：

出现头痛、发热、咽喉肿痛等症状，用金银花、荆芥、薄荷、桔梗、牛蒡子、竹叶、淡豆豉、甘草等配伍成方，每日一剂，可缓解感冒症状。

热性病：

出现高热、烦躁不安甚至发斑时，取金银花、连翘、玄参、鲜地黄各20〜25g,水煎服，每天1剂，分三次口服，直至热退斑消为止。

咽喉炎和扁桃体炎：

将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分钟，候凉，当饮料饮用，可治疗咽喉炎和扁桃体炎。

误食毒菌中毒：

采用嫩金银花藤和叶适量，洗净，放入口中咀嚼并吞下，在没有洗胃补液等条件的情况下，早些应用解毒功效还是不错的。

食疗方举例：

双花清暑饮：

原料：金银花250克，菊花250克，山楂250克，蜂蜜500克，食用香精15克。制法：金银花、菊花、山楂，拣除干净，用清水洗后入锅内，加水2500毫升，

用文火烧沸一小时后，去渣留汁，将蜂蜜入锅内，文火加热炼至微黄，黏手成丝，缓缓倒入药汁内，搅拌均匀，用纱布过滤，去除杂质，冷却后饮用。

功效：清热解暑，开胃增食。

金银粥：

原料：鲜金银花50克（干品30克即可），甘草20克，粳米100克。

制法：金银花、甘草洗净，去杂质，加水适量煮1小时，过滤取汁，以汁水

煮粳米为粥，食用。

功效：消炎败毒，治疗疖疮热毒等病症。

除此之外，金银花还具有利胆保肝、降血脂、抗早孕、刺激中枢神经系统兴奋、抗氧化、增强人体免疫等作用。

小贴士：

需要注意的是，脾胃虚寒、腹泻便溏及疮疡气虚脓稀者忌用。金银花茶不宜长饮，体弱之人须慎用，主要是由于金银花性寒，如果长期服用易使人体脾胃受损。